5.5个农家扶弟魔
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陈大牛本想问她，她有什么资格要他相信，可瞧着她认真的神色，那对到嘴的刁难硬是没有说出口。
“那你有什么主意？”陈大牛问。
“我的意思是再将豆腐加工一次，不过具体怎么加工我也不好和你形容，但是做好之后，豆腐的味道会更好，而且至少可以保存四五个月，不会浪费。”赵翠的想法是将豆腐做成腐乳，恰好现在已经到了十一月份，天气逐渐转凉，正好是做腐乳的好时间。只是古代并没有腐乳，陈大牛闻所未闻，她也不知怎么和陈大牛形容。
“四五个月？”陈大牛不可置信出声，他从未见过可以保存四五个月的豆腐。
“是的，四五个月，而且可以直接就着馍馍吃，我觉得做成了，你拿去卖，一定买的比豆腐更好。”赵翠认真道，满眼希冀地看着陈大牛，“大牛，你就试试吧！万一成功了呢？”
陈大牛只觉她说的和天方夜谭一样，再忆起从前她让不切实际，下意识便想拒绝，可不知怎的，瞧着她那双亮晶晶的眸子，竟不知道该怎么拒绝。
他心中忽然有些烦躁，剑眉拧在了一起，脸色很是不好。
瞧他突变的脸色，赵翠心中咯噔一声，心道失败了，然而陈大牛下一句便让她惊喜地差点跳起来，陈大牛说：“那就试试。”
于是，陈大牛赶着牛车带着赵翠以及没有卖完的豆腐回程了。
赵翠的心情很好，再者一路上陈大牛也没有提及要她离开的事，甚至破天荒地采取了她的主意，想必他今天心情应该不错。想到这，她觉得该趁热打铁，便往前挪了挪屁股，离陈大牛更近了些。
“大牛，你吃过豆腐花吗？”
赶牛车的陈大牛侧脸看她，一脸的茫然，很显然，别说吃过，他连听都没听过。
赵翠自然知道他没有吃过，因为在原身的记忆里，这些都是这个世界没有的。
“那是一种早点，和你做豆腐的步骤差不多，只是少了最后的步骤。我看镇上流动人口大，早点生计很吃得开，我觉得你也可以试试。”
他自然也知道早点生计吃的开，可赵翠的主意他听着却觉得悬得很，他做了那么久的豆腐，对她的了解多了不知道多少，听她的描述说的大概是没有成形的豆腐，虽嫩，可什么味道都没有，难吃的紧，这种东西，怎会有人将它当做早点？
他无心与她有过多的交流，语气也冷了下来：“别折腾了，好好养伤，伤好之后就赶紧离开吧。”
赵翠一肚子的主意被他这句话尽数堵了回去，她暗暗安慰自己，不急，陈大牛既然答应她不将豆腐贱卖，自然对那可以保存好几个月的腐乳是感兴趣的，到时候腐乳做出来，她再找个机会给他推销豆腐花，只要陈大牛不是愚蠢不可救药的人，该会听她的意见。
赵翠的伤本来就没有好，又加上在牛车上奔波了大半天，回到陈家后便倒在床上起不来。可想着那些带回来关于她未来命运的豆腐，她又忍痛从床上爬了起来，拄着拐杖去了灶房。
赵翠到灶房时，张氏正好也在灶房，看着陈大牛带回来的豆腐直发愁。
瞧见赵翠进来，张氏连忙扶住她，“今儿和大牛在外边跑了一天，你的伤又没好，怎么不去休息？”
“娘，我没事，您别担心。”赵翠安慰道，“我怕这些豆腐坏了，所以赶紧过来了。”
听到豆腐，张氏忙问：“今天是怎么回事，怎么还剩那么多豆腐？大牛说卖不掉的最后会有收猪食的收，现在连收猪食的都不要了吗？”
“不是，是我看这些豆腐还那么新鲜，大牛为了做出它们耗了那么多的心血，为了两文钱贱卖给卖猪食的太划不来了，所以我想着回来给它们加工一下，之后再让大牛拿起卖，指不定能卖个好价钱呢。”
张氏一头雾水：“这豆腐还能再加工？这怎么个做法？”
赵翠点点头，“方法有些繁琐，不过也不难，如果娘你有兴趣的话，可以一起做呀！”她的伤还没有好，干许多活都很吃力，如果张氏有兴趣帮她的话，她可以省很多事。
张氏本就好奇，再加上现在不是农忙的季节，家里上上下下陈大牛都收拾妥当了，她也没有什么事，当下便答应了。
在现世，腐乳又叫霉豆腐，是由新鲜豆腐霉变、发酵后的最终产物。霉豆腐有许多种，香的、麻的、臭的。当赵翠还是现世的赵翠前，她最喜欢的便是红油腐乳，不过现在在什么都缺的古代，制作红油的原料找起来麻烦，她便只做最传统、材料最简单，裹上辣椒面、盐便完工了简单的腐乳。
从新鲜豆腐到最后的成品腐乳，最少需要七八天的时间，最初，赵翠生怕陈大牛突然变卦将她赶出去。好在陈大牛虽没有给她什么好脸色，却也没有将她赶出去的迹象，她那颗提心吊胆的心也总算放下了。
趁着做腐乳的间隙，她又用大豆酿制了些酱油，将酱油分离厚后的发酵豆渣则做成了黄豆酱，蘸着馍馍吃，咸、微甜又鲜美，很是可口。她并未将所有的豆腐都做成腐乳，有小部分做成了香干，之后切成丁，与大蒜、生姜、盐、酿制好的酱油以及从大夫那儿要来的八角、桂皮、香叶一同煮，煮熟之后将其从锅中捞出来，将煮熟的豆干与少许油以及辣椒面混合在一起便成了最后的成品卤麻辣香干渣。
从前赵翠煮面吃的时候最喜欢放这种香干臊子，放了之后整碗面似乎都升华了，叫人食欲大开。
在第七天的时候，赵翠的豆腐都已经霉好了，豆腐上长满了菌丝。她将霉好了的豆腐裹上辣椒面和盐混合的佐料，之后便放入坛子腌制。在腌制的第三天晚上，赵翠跟着陈大牛去了院子里，明日陈大牛照例要去镇上卖豆腐，今天晚上他得通宵磨豆做豆腐。
正准备抡起袖子开工，便发现身后跟着一个人，仔细一看，还是自己看见便觉得烦的赵翠，登时间，陈大牛本就严肃的面容更加严肃了。
“你跟着过来做什么？”这语气实在说不上好。
“大牛，我想告诉你，我上次同你说的豆腐今天已经做好了，明天你要去镇上吧，可以带去卖了。”她将手中的碗递给陈大牛，碗里有她盛出来的腐乳。
看着那块裹满辣椒面的块状物，陈大牛的眉头微不可闻地皱了皱，“这就是你做了七八天做出来可以放四五个月的豆腐？”
赵翠连忙点头：“对啊，这个和新鲜豆腐不同，可以放很久，用来裹窝窝头和馍馍都很好吃的！你尝尝看！”说着，她拿出早就准备好的筷子递给陈大牛。
今夜的月色明亮，月亮的银辉尽数洒在赵翠的身上，她原本因为生病而显得有些蜡黄的脸被映得白皙明亮，长而浓密的睫毛在空中划出一道好看的曲线，在下眼睑处投下了一片阴影，这阴影却挡不住她眼中自信明亮的光彩。自将她娶进门的那一日，陈大牛便知道她长得好看，今儿一细看，更是觉得好看的不像话。
不过好看又什么用？有张好看的面皮又当不了饭吃，她的蛇蝎心肠依旧让他恶心作呕！想到这，原本因为她好看面皮而缓和的脸再度冷了下去。
面色虽冷了下去，可还是接过赵翠的筷子，夹起那块霉豆腐就往嘴里送。赵翠连忙拉住他的手，制止他的动作，“等等，不能一次性吃这么多！”霉豆腐又辣又咸，这一块下去，怕是会辣的陈大牛眼泪鼻涕直流。
陈大牛不喜与她有肢体接触，下意识想要甩开，可一想到她背脊骨的伤还没有完全好，又是个瘸子，他力气又大，他一甩她可能吃不消会摔倒，便硬生生克制住想将她甩开的欲望，只瞪了她一眼，任由她拉着。
赵翠被他瞪得脖子不由一缩，却又搞不清缘由，只能讪笑着解释道：“这么一大块太辣了，尝味道的话，一点点就够了。”
陈大牛没有说话，却也依言将那块霉豆腐放回碗里，夹了一小块送进嘴里。刚入嘴，他的神情便凝住了，面色古怪。瞧见他这个反应，原本信心满满的赵翠登时有些发虚，“怎么，不好吃？”
好半晌，陈大牛才吭声，“味道有点儿怪。”他从未吃过这么怪异味道的东西，“不过很好吃，就着窝头大饼一起吃，味道应该会更好。”
陈大牛的前一句叫赵翠心头一跳，后头那句肯定又让她喜不胜收，她忙不迭地点头，“对啊对啊，这来就是伴着主食一起吃的，不是单独吃的，单独吃口味会很重。”
在现世，无数人夸赞过她做的食物好吃，所以面对肯定以及夸赞能够淡然应对，可是现在她来到了古代，她初来乍到，这儿人们的胃口她摸不透，虽说有着一门手艺，却也怕吃不开，如今得到陈大牛的肯定，倒让她如同得到奖励糖的孩子一般开心。
陈大牛觉得赵翠和从前不同了，虽然还是与从前一样的面容身形，可总感觉哪儿不一样了，就像换了个人似的。
“你怎么会做这个东西的？”他长这么大，还从没有见过这样的豆腐。
正沉浸在自己喜悦里的赵翠一愣，这个问题她从未想过，登时间不知道该怎么回答，原身什么都不会，可是她突然会做那么多的花样，定然会叫人起疑。
“我……”
被陈大牛探究的眼神盯得头皮发麻，可也不能不回答，便胡侃道：“其实这事悬的很，说出来我都怕你不信。上次去娘家回来的时候遭遇山体滑坡，在鬼门关走了一遭，那个时候我昏迷不醒，在梦里遇到了一个女神仙，那个女神仙数落了我从前的种种过错，她本要将我带去阴间的，可见我诚心悔改，便饶了我一命，便教了我许多做吃食的法子，叫我回去后好好生活，不要再不识好歹，继续犯错。”
陈大牛狐疑地盯着她，他怎么就觉得这话这么的……荒唐呢？可赵翠的神情一本正经，又想到为赵翠医治的大夫也曾说过，受了那么重的伤，换作平常人必死无疑，可赵翠却没有死，当真是个奇迹。想到这，对赵翠这胡编的理由，倒也有几分信服。
陈大牛的反应赵翠看在眼里，赶紧趁热打铁，继续道：“大牛，你还记得上次你和我从镇上回来，我和你说的那个豆腐花吗？那个也是女神仙告诉我的！我今天晚上便做给你看看，你吃了，肯定就会信我说的话。”
陈大牛本想问她，她有什么资格要他相信，可瞧着她认真的神色，那对到嘴的刁难硬是没有说出口。
“那你有什么主意？”陈大牛问。
“我的意思是再将豆腐加工一次，不过具体怎么加工我也不好和你形容，但是做好之后，豆腐的味道会更好，而且至少可以保存四五个月，不会浪费。”赵翠的想法是将豆腐做成腐乳，恰好现在已经到了十一月份，天气逐渐转凉，正好是做腐乳的好时间。只是古代并没有腐乳，陈大牛闻所未闻，她也不知怎么和陈大牛形容。
“四五个月？”陈大牛不可置信出声，他从未见过可以保存四五个月的豆腐。
“是的，四五个月，而且可以直接就着馍馍吃，我觉得做成了，你拿去卖，一定买的比豆腐更好。”赵翠认真道，满眼希冀地看着陈大牛，“大牛，你就试试吧！万一成功了呢？”
陈大牛只觉她说的和天方夜谭一样，再忆起从前她让不切实际，下意识便想拒绝，可不知怎的，瞧着她那双亮晶晶的眸子，竟不知道该怎么拒绝。
他心中忽然有些烦躁，剑眉拧在了一起，脸色很是不好。
瞧他突变的脸色，赵翠心中咯噔一声，心道失败了，然而陈大牛下一句便让她惊喜地差点跳起来，陈大牛说：“那就试试。”
于是，陈大牛赶着牛车带着赵翠以及没有卖完的豆腐回程了。
赵翠的心情很好，再者一路上陈大牛也没有提及要她离开的事，甚至破天荒地采取了她的主意，想必他今天心情应该不错。想到这，她觉得该趁热打铁，便往前挪了挪屁股，离陈大牛更近了些。
“大牛，你吃过豆腐花吗？”
赶牛车的陈大牛侧脸看她，一脸的茫然，很显然，别说吃过，他连听都没听过。
赵翠自然知道他没有吃过，因为在原身的记忆里，这些都是这个世界没有的。
“那是一种早点，和你做豆腐的步骤差不多，只是少了最后的步骤。我看镇上流动人口大，早点生计很吃得开，我觉得你也可以试试。”
他自然也知道早点生计吃的开，可赵翠的主意他听着却觉得悬得很，他做了那么久的豆腐，对她的了解多了不知道多少，听她的描述说的大概是没有成形的豆腐，虽嫩，可什么味道都没有，难吃的紧，这种东西，怎会有人将它当做早点？
他无心与她有过多的交流，语气也冷了下来：“别折腾了，好好养伤，伤好之后就赶紧离开吧。”
赵翠一肚子的主意被他这句话尽数堵了回去，她暗暗安慰自己，不急，陈大牛既然答应她不将豆腐贱卖，自然对那可以保存好几个月的腐乳是感兴趣的，到时候腐乳做出来，她再找个机会给他推销豆腐花，只要陈大牛不是愚蠢不可救药的人，该会听她的意见。
赵翠的伤本来就没有好，又加上在牛车上奔波了大半天，回到陈家后便倒在床上起不来。可想着那些带回来关于她未来命运的豆腐，她又忍痛从床上爬了起来，拄着拐杖去了灶房。
赵翠到灶房时，张氏正好也在灶房，看着陈大牛带回来的豆腐直发愁。
瞧见赵翠进来，张氏连忙扶住她，“今儿和大牛在外边跑了一天，你的伤又没好，怎么不去休息？”
“娘，我没事，您别担心。”赵翠安慰道，“我怕这些豆腐坏了，所以赶紧过来了。”
听到豆腐，张氏忙问：“今天是怎么回事，怎么还剩那么多豆腐？大牛说卖不掉的最后会有收猪食的收，现在连收猪食的都不要了吗？”
“不是，是我看这些豆腐还那么新鲜，大牛为了做出它们耗了那么多的心血，为了两文钱贱卖给卖猪食的太划不来了，所以我想着回来给它们加工一下，之后再让大牛拿起卖，指不定能卖个好价钱呢。”
张氏一头雾水：“这豆腐还能再加工？这怎么个做法？”
赵翠点点头，“方法有些繁琐，不过也不难，如果娘你有兴趣的话，可以一起做呀！”她的伤还没有好，干许多活都很吃力，如果张氏有兴趣帮她的话，她可以省很多事。
张氏本就好奇，再加上现在不是农忙的季节，家里上上下下陈大牛都收拾妥当了，她也没有什么事，当下便答应了。
在现世，腐乳又叫霉豆腐，是由新鲜豆腐霉变、发酵后的最终产物。霉豆腐有许多种，香的、麻的、臭的。当赵翠还是现世的赵翠前，她最喜欢的便是红油腐乳，不过现在在什么都缺的古代，制作红油的原料找起来麻烦，她便只做最传统、材料最简单，裹上辣椒面、盐便完工了简单的腐乳。
从新鲜豆腐到最后的成品腐乳，最少需要七八天的时间，最初，赵翠生怕陈大牛突然变卦将她赶出去。好在陈大牛虽没有给她什么好脸色，却也没有将她赶出去的迹象，她那颗提心吊胆的心也总算放下了。
趁着做腐乳的间隙，她又用大豆酿制了些酱油，将酱油分离厚后的发酵豆渣则做成了黄豆酱，蘸着馍馍吃，咸、微甜又鲜美，很是可口。她并未将所有的豆腐都做成腐乳，有小部分做成了香干，之后切成丁，与大蒜、生姜、盐、酿制好的酱油以及从大夫那儿要来的八角、桂皮、香叶一同煮，煮熟之后将其从锅中捞出来，将煮熟的豆干与少许油以及辣椒面混合在一起便成了最后的成品卤麻辣香干渣。
从前赵翠煮面吃的时候最喜欢放这种香干臊子，放了之后整碗面似乎都升华了，叫人食欲大开。
在第七天的时候，赵翠的豆腐都已经霉好了，豆腐上长满了菌丝。她将霉好了的豆腐裹上辣椒面和盐混合的佐料，之后便放入坛子腌制。在腌制的第三天晚上，赵翠跟着陈大牛去了院子里，明日陈大牛照例要去镇上卖豆腐，今天晚上他得通宵磨豆做豆腐。
正准备抡起袖子开工，便发现身后跟着一个人，仔细一看，还是自己看见便觉得烦的赵翠，登时间，陈大牛本就严肃的面容更加严肃了。
“你跟着过来做什么？”这语气实在说不上好。
“大牛，我想告诉你，我上次同你说的豆腐今天已经做好了，明天你要去镇上吧，可以带去卖了。”她将手中的碗递给陈大牛，碗里有她盛出来的腐乳。
看着那块裹满辣椒面的块状物，陈大牛的眉头微不可闻地皱了皱，“这就是你做了七八天做出来可以放四五个月的豆腐？”
赵翠连忙点头：“对啊，这个和新鲜豆腐不同，可以放很久，用来裹窝窝头和馍馍都很好吃的！你尝尝看！”说着，她拿出早就准备好的筷子递给陈大牛。
今夜的月色明亮，月亮的银辉尽数洒在赵翠的身上，她原本因为生病而显得有些蜡黄的脸被映得白皙明亮，长而浓密的睫毛在空中划出一道好看的曲线，在下眼睑处投下了一片阴影，这阴影却挡不住她眼中自信明亮的光彩。自将她娶进门的那一日，陈大牛便知道她长得好看，今儿一细看，更是觉得好看的不像话。
不过好看又什么用？有张好看的面皮又当不了饭吃，她的蛇蝎心肠依旧让他恶心作呕！想到这，原本因为她好看面皮而缓和的脸再度冷了下去。
面色虽冷了下去，可还是接过赵翠的筷子，夹起那块霉豆腐就往嘴里送。赵翠连忙拉住他的手，制止他的动作，“等等，不能一次性吃这么多！”霉豆腐又辣又咸，这一块下去，怕是会辣的陈大牛眼泪鼻涕直流。
陈大牛不喜与她有肢体接触，下意识想要甩开，可一想到她背脊骨的伤还没有完全好，又是个瘸子，他力气又大，他一甩她可能吃不消会摔倒，便硬生生克制住想将她甩开的欲望，只瞪了她一眼，任由她拉着。
赵翠被他瞪得脖子不由一缩，却又搞不清缘由，只能讪笑着解释道：“这么一大块太辣了，尝味道的话，一点点就够了。”
陈大牛没有说话，却也依言将那块霉豆腐放回碗里，夹了一小块送进嘴里。刚入嘴，他的神情便凝住了，面色古怪。瞧见他这个反应，原本信心满满的赵翠登时有些发虚，“怎么，不好吃？”
好半晌，陈大牛才吭声，“味道有点儿怪。”他从未吃过这么怪异味道的东西，“不过很好吃，就着窝头大饼一起吃，味道应该会更好。”
陈大牛的前一句叫赵翠心头一跳，后头那句肯定又让她喜不胜收，她忙不迭地点头，“对啊对啊，这来就是伴着主食一起吃的，不是单独吃的，单独吃口味会很重。”
在现世，无数人夸赞过她做的食物好吃，所以面对肯定以及夸赞能够淡然应对，可是现在她来到了古代，她初来乍到，这儿人们的胃口她摸不透，虽说有着一门手艺，却也怕吃不开，如今得到陈大牛的肯定，倒让她如同得到奖励糖的孩子一般开心。
陈大牛觉得赵翠和从前不同了，虽然还是与从前一样的面容身形，可总感觉哪儿不一样了，就像换了个人似的。
“你怎么会做这个东西的？”他长这么大，还从没有见过这样的豆腐。
正沉浸在自己喜悦里的赵翠一愣，这个问题她从未想过，登时间不知道该怎么回答，原身什么都不会，可是她突然会做那么多的花样，定然会叫人起疑。
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被陈大牛探究的眼神盯得头皮发麻，可也不能不回答，便胡侃道：“其实这事悬的很，说出来我都怕你不信。上次去娘家回来的时候遭遇山体滑坡，在鬼门关走了一遭，那个时候我昏迷不醒，在梦里遇到了一个女神仙，那个女神仙数落了我从前的种种过错，她本要将我带去阴间的，可见我诚心悔改，便饶了我一命，便教了我许多做吃食的法子，叫我回去后好好生活，不要再不识好歹，继续犯错。”
陈大牛狐疑地盯着她，他怎么就觉得这话这么的……荒唐呢？可赵翠的神情一本正经，又想到为赵翠医治的大夫也曾说过，受了那么重的伤，换作平常人必死无疑，可赵翠却没有死，当真是个奇迹。想到这，对赵翠这胡编的理由，倒也有几分信服。
陈大牛的反应赵翠看在眼里，赶紧趁热打铁，继续道：“大牛，你还记得上次你和我从镇上回来，我和你说的那个豆腐花吗？那个也是女神仙告诉我的！我今天晚上便做给你看看，你吃了，肯定就会信我说的话。”